Queijadinha

rende:20unidades/durabilidade:4dias

400g de coco fresco
21/2xícaras (chá) de açúcar
4ovos
1colher (sopa) de farinha de trigo
1colher (sopa) cheia de margarina sem sal


Modo de fazer:

• Em um refratário grande, adicione o coco e o açúcar, em seguida junte os ovos, e acrescente a farinha de trigo. Em seguida adicione a margarina previamente derretida.
• Mexa muito bem, até incorporar os ingredientes por completo.
• Forre formas individuas de alumínio com formas de papel. Disponha a massa dentro da forminha, leve para assar em forno médio, por 35 minutos aproximadamente.