Cozido de feijão branco

Serve:5porções

Ingredientes:
250g de bifes de alcatra, cortados em cubos
Sal e tempero baiano
1cebola picada
2dentes de alho amassado
1/4 de colher de cada erva:  tomilho, manjericão, orégano e alecrim
1colher ( sopa) de molho de tomate
1cenoura cortada em cubinhos
1tomate bem picado
1colher(sopa) de coentro
1abobrinha cortada em rodelas
2mandioquinhas cortadas em cubos
1paio cortados em rodelas
4conchas de feijão-branco já cozido e com um pouco de caldo
1xícara(chá) de suco de tomate


Modo de fazer:

• Tempere a carne com sal e tempero-baiano.
• Refogue o alho junto com a cebola, acrescente a carne temperada deixe fritar um pouco. Em seguida, coloque as ervas, o molho de tomate e o suco de tomate.
• Tampe e cozinhe por 30 minutos.
• Junte a cenoura, o tomate e cozinhe em fogo brando por mais 30 minutos. Acrescente o coentro e os ingredientes restantes.
• Cozinhe por mais 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios, e o caldo se torne saboroso.
• Siva quente.