Dicas:

• Se ao final do cozimento a carne ainda estiver dura, acrescente um pouco vinagre e conhaque e deixe no fogo por mais alguns minutos. Assim, ela ficara bem mais macia e saborosa.
• Você até desiste de fazer dobradinha porque não aguenta o cheiro? Então cozinhe com uma laranja cortada em rodelas com casca, para eliminar aquele cheirinho.
• Amoleça a carne refogada com uma colher de(café) de fermento em pó.
• Esfregue vinagre nas peças de carne para amacia-lá bem. Depois, espere por 2 horas antes de levá-las ao forno.