Costela com abacaxi

                                                      (Rende:4porções) (Tempo de preparo:1hora)

1 1/2kg de costela gaúcha

3 colheres de (sopa) de azeite

2 cebolas picadas

1 tablete de caldo de costela

4 dentes de alho picados

salsinha, manjerona e sálvia a gosto

1 folha de louro

sal e pimenta vermelha a gosto

3 fatias de abacaxi

1 xícara de (chá) de água

Modo de fazer:

• corte a costelas em pedaços e tempere com azeite, a cebola, o caldo de costela previamente esfarelado, o alho e as ervas picada. Espalhe bem esses ingredientes por cima dos pedaços da costela. Reserve
• no fundo da panela de pressão, coloque as fatias de abacaxi e cubra com a costela e seus temperos. Tampe a panela e leve ao fogo por 30minutos após o inicio da fervura.
• Depois elimine totalmente a pressão antes de abrir e adicione a água. Leve ao fogo (sem tampar) por cerca de 5 minutos. transfira para um refratário e sirva em seguida.