Musse de chocolate com creme de maracujá

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Ingredientes:

1pacote de chocolate em pó(200g)

200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

6ovos

3xícaras(chá) mal cheia de açúcar de confeiteiro

4colheres(sopa) creme de leite sem soro

Creme de maracujá

1lata de leite condensado

1lata de creme de leite sem soro

1xícara(chá) mal cheia de suco concentrado de maracujá

Como fazer:

Junte o chocolate com a manteiga. Leve ao banho-maria(não de ixe a água do banho-maria espirrar no chocolate; use uma tigela alta e fogo brando), mexendo sempre até obter uma mistura homogênea. Desligue o fogo e reserve até esfriar.

Bata as claras e a metade do açúcar até formar um merengue firme. Reserve. Bata as gemas e o restante do açúcar, até obter uma gemada fofa.

Despeje a mistura de chocolate e manteiga sobre a gemada. Acrescente o creme de leite e misture. Junte o merengue aos poucos e mexa delicadamente( com movimentos de baixo para cima, para que a preparação não perca volume). Reserve na geladeira. (peneire as gemas antes bate-las.

Misture os ingredientes do creme de maracujá, e deixe na geladeira por 15 minutos antes de usar.

em seguida monte a sobremesa intercalando uma camada de creme de maracujá e outra de musse de chocolate. Sirva gelado