Bife a rolê

Ingrediente:                                                                (Tempo:1hora) (Rende:6porções)
6 bifes de coxão mole ou patinho
salsa, sal, pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
6 fatias de presunto
1 cenoura grande cortada em tiras
6 vagens
1/2 pimentão cortado em tiras
1 colher de(sopa) de óleo
1 xícara de(chá) de molho de tomate refogado
arroz e batata palha para acompanhar


Modo de fazer:

• Tempere os bifes com sal, salsa, pimenta-do -reino e alho. cubra com uma fatia de presunto, 1 tira de cenoura, 1 vagem e 1 tira de pimentão.
• Enrole e prenda com um palito. Aqueça uma frigideira grande com óleo e doure os rolês. Despeje o molho de tomate, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até amaciar.
• Se necessário, acrescente mais água. Retire do fogo e sirva acompanhado de arroz e batata palha.