Massa sablée.

Ingredientes:
2e1/2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1colher(chá) fermento em pó
1/2xícara(chá) de açúcar de confeiteiro
150g de manteiga
3gemas
1colher(café) de essência de baunilha


Como fazer:

• Peneire a farinha e o fermento sobre uma superfície, faça um círculo com a mistura e coloque no centro o açúcar de confeiteiro e a manteiga. Acrescente também as gemas e a essência de baunilha.
• Incorpore a farinha das laterais com uma espátula, sem amassar.
• Coloque a massa em um recipiente enfarinhado. Cubra com papel-filme e leve á geladeira por 30 minutos.
• Retire a massa da geladeira e amasse sem sovar.
• Forre com a massa uma forma de aro removível(25cm diâmetro).
• Cubra a massa com papel-alumínio e coloque grãos de arroz ou feijão sobre o papel-alumínio, para que a massa não crie bolhas ao assar, mas da para fazer furos com as pontas do garfo  para que saia todo o ar na hora em que estiver assando.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Retire do forno e coloque o recheio que desejar.