Feijão tropeiro

tempo:2horas/rende4 porções
Ingredientes:

1kg de feijão

1cebola

3dentes de alho amassado

1/2xícara(chá) de coentro picado
pimenta-do-reino e sal á gosto
250g de torresmo picado
250g de linguiça cozida
100g de bacon picado
150g de carne-seca dessalgada e desfiada
200g de farinha de mandioca
banha de porco para fritar


Modo de fazer:

• Reserve o feijão cozido. Em uma panela doure o torresmo em banha de porco. Adicione a linguiça, o bacon e a carne-seca.
• Em uma outra panela, doure cebola, alho, pimenta e coentro em banha de porco. 
• Adicione as carnes e o feijão, acrescente a farinha de mandioca aos poucos e mexa, retire do fogo e sirva.