Massa brisée

Ingredientes:
2xícaras(chá) de farinha de trigo
1colher(chá) de fermento em pó
1colher(sopa) de açúcar
150g de manteiga
1ovo
1gema
5gotas de essência de baunilha
1colher(sopa) de leite


Como fazer

• Peneire a farinha com o fermento e o açúcar sobre uma superfície e e faça um circulo com a mistura.
• No centro, coloque a manteiga, o ovo e a gema.
•  Com a ponta dos dedos, misture os ingredientes do centro, acrescente a essência e o leite.
• Incorpore a farinha das laterais com ajuda de uma espátula.
• Coloque a massa em um recipiente enfarinhado e cubra com filme plástico. leve a geladeira por 30 minutos antes de usá-la. 
• Use assadeira de(25cm diâmetro) aro removível, assar por 20 minutos.

Massa frola.

Ingredientes:                                                       
2xícara(chá) de farinha de trigo
1colher(chá) de fermento
150g de manteiga
1/2xícara(chá) de açúcar
1colher de essência de baunilha
2ovos


Como fazer:

• Peneire a farinha de trigo com fermento sobre uma superfície. faça um circulo com a mistura  e coloque no centro o açúcar, ovos, essência e a manteiga.
• incorpore a farinha das laterais sem trabalhar muito a massa.
• coloque em recipiente enfarinhado, cubra com papel-filme e leve a geladeira por cerca de 30 minutos antes de usá-la. Asse por 20 minutos